Descripción
La Acelga Charlotte es una variedad premium que destaca por su aspecto elegante y llamativo, ideal para mercados de productos frescos y de alta gama. Su característica principal es su vena roja intensa que contrasta con el verde oscuro brillante de sus hojas, lo que aporta un valor estético adicional. Es una variedad de ciclo rápido, con un excelente comportamiento agronómico y múltiples usos culinarios, desde frescos hasta cocidos.
Características Principales
- Hojas: De color verde oscuro brillante, lisas y con una textura tierna.
- Vena Principal: Roja intensa, bien definida y prominente, que aporta un aspecto decorativo y nutritivo.
- Ciclo Vegetativo: Entre 50 y 60 días desde la siembra hasta la cosecha.
- Adaptación: Excelente desarrollo en climas templados y fríos. Su rendimiento se optimiza en condiciones bien controladas de humedad y temperatura.
- Tolerancia: Buena tolerancia al estrés hídrico moderado y a las bajas temperaturas, lo que permite extender su período de producción.
Ventajas del Cultivo
- Atractivo visual: Su vena roja y hojas verdes hacen que destaque en mercados gourmet y de productos diferenciados.
- Crecimiento rápido: Su ciclo corto permite varias cosechas en una misma temporada.
- Versatilidad: Perfecta para ensaladas frescas, salteados y como ingrediente en platos decorativos.
- Alta rentabilidad: Su aspecto único aumenta su valor comercial en comparación con variedades tradicionales.
Requerimientos Agronómicos
- Siembra: Puede sembrarse directamente en el campo o en almácigos para trasplante. Se recomienda una densidad de 15-25 plantas/m².
- Suelos: Prefiere suelos fértiles, profundos, bien drenados y con un pH entre 6.0 y 7.5. Los suelos ricos en materia orgánica favorecen su rendimiento.
- Riego: Regular y uniforme, evitando excesos para prevenir enfermedades en la raíz y tallo.
- Fertilización: Se recomienda un aporte equilibrado de nitrógeno, fósforo y potasio, con aplicaciones complementarias de calcio y magnesio.
- Clima ideal: Prefiere temperaturas entre 15 y 25 °C, pero puede tolerar ligeras heladas.
Precauciones
- Plagas y Enfermedades: Aunque resistente, puede ser afectada por pulgones, minadores de hojas y mildiu. Monitorear y aplicar controles biológicos o químicos según sea necesario.
- Riego inadecuado: Evitar tanto el exceso como la falta de agua para garantizar un crecimiento uniforme.
- Sombreamiento excesivo: La luz solar directa es esencial para que la planta desarrolle su color rojo intenso.
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