Descripción
El Cilantro Patimorado es una variedad de cilantro (Coriandrum sativum) reconocida por sus hojas finas, aroma intenso y sabor pronunciado. Es una planta anual herbácea con tallos erectos, lisos y cilíndricos, que presenta ramificaciones en la parte superior. Esta variedad es especialmente apreciada en el Altiplano Cundiboyacense, donde es ampliamente cultivada.
2. Características de la Planta
- Tipo de Planta: Anual.
- Altura: Aproximadamente 40 cm.
- Follaje: Hojas finas de color verde intenso, muy aromáticas.
- Ciclo de Cultivo: Precoz, con inicio de cosecha entre 40 y 60 días después de la siembra.
3. Requerimientos Agroecológicos
- Clima: Se adapta bien a climas medios a fríos, prosperando en altitudes entre 1,800 y 2,800 metros sobre el nivel del mar.
- Suelo: Prefiere suelos sueltos, bien drenados y ricos en materia orgánica. Es importante mantener un buen drenaje para su desarrollo óptimo.
- Luminosidad: Requiere abundante luz solar para un crecimiento saludable.
4. Prácticas de Siembra y Manejo
- Preparación del Suelo: Realizar una labranza adecuada para asegurar un lecho de siembra libre de malezas y bien aireado.
- Siembra: Se recomienda la siembra directa, a una profundidad de aproximadamente 1 cm. La densidad de siembra sugerida es de 45 a 55 libras por hectárea.
- Riego: Mantener una humedad constante en el suelo, evitando encharcamientos que puedan propiciar enfermedades radiculares.
- Fertilización: Es importante la incorporación de materia orgánica y la aplicación de elementos mayores completos para un desarrollo óptimo.
- Control de Malezas: Implementar prácticas de manejo integrado de malezas para reducir la competencia por nutrientes y luz.
5. Beneficios Clave
- Rendimiento: Gracias a su precocidad y vigor, ofrece un alto rendimiento por unidad de área.
- Calidad del Producto: Las hojas finas y aromáticas son altamente valoradas en el mercado fresco.
- Versatilidad: Su sabor intenso y aroma pronunciado lo hacen adecuado para una amplia gama de aplicaciones culinarias.
- Adaptabilidad: Muestra buena adaptabilidad a diferentes condiciones agroecológicas, facilitando su cultivo en diversas regiones.
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